Thurgauer Chicorée-Produzenten wollen den Anbau durch eine Fachstelle professionalisieren. Sie gründeten einen Verein und suchen einen Berater.
Der Vorstand der neuen Thurgauer Chicorée-Vereinigung ist besetzt mit Urban Dörig, Andi Hämmann, Simon Stiefel , Joe Santo und Marcel Gerber . Die Chicorée-Produktion geniesst in der Schweiz ein Nischendasein und zieht wenig Beachtung seitens Bildung, Beratung und Forschung auf sich.
Dennoch: Im Wurzelanbau gibt es einige Herausforderungen zu bewältigen. Joe Santo, Vorstandsmitglied, ergänzte: «Das Ziel der Vereinigung ist, stabilere Erträge zu erhalten, die Wurzel noch besser in die Fruchtfolge einzufügen und Kosten zu senken.» «Dabei geht es nicht nur um das Jahr, wenn die Wurzeln auf dem Feld wachsen, sondern auch um die gesamte Fruchtfolge. Damit wir wissen, welche Kulturen vorher oder nachher ideal sind», sagte Joe Santo, Biolandwirt aus Homburg, weiter. Auch wolle die Vereinigung den Austausch und die Zusammenarbeit unter den Produzenten fördern – dies auch über die Kantons- und Landesgrenze hinaus.Begonnen hat der Weg zur Chicorée-Vereinigung vor drei Jahren mit einem ersten Treffen.
Das PRE Terrafood wurde unter anderem von der Firma Gamper initiiert. Das Ziel der Vereinsmitglieder ist es, die Produktion von Chicorée entlang der Wertschöpfungskette im Kanton Thurgau fördern.
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