Der tägliche Verzehr von Fleisch, egal ob verarbeitet oder unverarbeitet, erhöht laut neuer Studie das Diabetesrisiko erheblich.
Eine Studie der Universität Cambridge, an der weltweit zwei Millionen Menschen teilgenommen haben, zeigt, dass es einen Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Diabetes gibt. Der Konsum von verarbeitetem oder unverarbeitetem rotem Fleisch erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes. Auf der Welt wurden bereits über 400 Millionen Menschen mit Typ-2- Diabetes diagnostiziert.
Der tägliche Konsum von 100 Gramm unverarbeitetem rotem Fleisch – etwa ein kleines Steak – ist mit einem zehn Prozent höheren Risiko verbunden. In Grossbritannien wird Menschen, die täglich mehr als 90 Gramm rotes unverarbeitetes Fleisch oder verarbeitetes Fleisch wie Würstchen oder Speck essen, empfohlen, ihre Menge auf 70 Gramm oder weniger zu reduzieren. Gute Ernährung und viel Bewegung Diese beiden Faktoren senken das Risiko.
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