Schweizer Biokartoffeln werden 2024 rar: Durch den komplett verregneten Frühling und Sommer werden 56 Prozent weniger Biokartoffeln geerntet, als in den letzten fünf Jahren. Biokartoffelbauern wie Heinz Höneisen und Andreas Rüsch suchen jetzt neue, robuste Biokartoffelsorten.
Die ersten Knollen der Biokartoffelsorte Gaya aus dem Versuchsfeld. Die Gaya ist etwas runder und ihre Schale etwas rauer. Es ist deshalb noch nicht sicher, dass die Konsumentinnen und Konsumenten diese neue, robuste Sorte akzeptieren.«Wenn die Ernte einer Kartoffelsorte in einem schwierigen Jahr teilweise oder ganz ausfällt, tut es mir im Herzen weh!», erklärt Bio-Kartoffelbauer Heinz Höneisen im zürcherischen Andelfingen bedrückt.
Der 50 Hektaren grosse Landwirtschaftsbetrieb liegt an bevorzugter Lage. In einem Bogen der Thur hat sich über Jahrhunderte auf einem Sandbett fruchtbares Schwemmland gebildet. Dieser Boden wird im Frühling schnell warm und liefert deshalb gleichzeitig mit dem Tessin und dem Wallis die ersten Frühkartoffeln.
Marktanteil von 25 Prozent «Man kann beim Anbau alles richtig machen, aber wenn die Kartoffelsorte nicht resistent ist, war alles umsonst», sagt Heinz Höneisen. Der Grund ist die Krautfäule. Dieser Parasit verursachte 1845 bis 1849 in Irland eine Hungersnot, durch die eine Million Iren starben und weitere zwei Millionen auswanderten. Irland verlor praktisch über Nacht ein Drittel seiner Bevölkerung.
Die Biokartoffelsorte Gaya gehört zu den neuen, robusten Sorten, welche künftig in der Schweiz angebaut werden. («Der Anbau von Biokartoffeln funktioniert auch in schwierigen Jahren wie 2024», erklärt Tobias Gelencsér. Dann relativiert der Ackerbauberater am Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL: «Aber nur mit besonders robusten Sorten.»
Mit einem Vollernter werden die Biokartoffeln aus dem Boden geholt und direkt auf dem Feld von der Erde gereinigt und vorsortiert. Das Bild zeigt deutlich, wie mass und schwer der Boden ist.Der Kartoffelbauer hat «für eine neue Biokartoffelsorte 3.50 Franken pro Kilogramm Pflanzgut bezahlt», so Heinz Höneisen. Für eine einzige Hektare braucht Heinz Höneisen 3’000 Kilogramm Pflanzgut. Da kommt eine grosse Summe zusammen.
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