Die beiden Gastronomen verwandeln eine Zürcher Tiefgarage für einige Wochen in ein gemütliches Restaurant. Ihr Ziel: Ein Esserlebnis wie bei Freunden zu schaffen.
Essen wie bei Freunden daheim: Diese Vision verfolgen die beiden Gastronomen Maximilian Baumann und Alexander Jakob in ihrer Pop-up-Serie «Der Freundeskreis». Zusammen haben die beiden in Zürich bereits mehr als 15 Pop-up-Restaurants erfolgreich eröffnet. Das neuste dabei in einer ehemaligen Tiefgarage in Zusammenarbeit mit dem H100 Möbelhaus.
Bei solch aussergewöhnlichen Locations sei man immer von externen Faktoren wie in diesem Fall beispielsweise den Temperaturen abhängig. «Bleibt es warm genug, so kann es gut sein, dass wir sechs Wochen aufhaben.» Bei der Auswahl der Locations achten sie immer darauf, ob sie dort selber gerne essen würden, so die Gründer. Die Locations für ihre aussergewöhnlichen Pop-ups werden sorgfältig ausgewählt und sollten möglichst besonders sein.
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