Für das zweite Essen der 18. Staffel von «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» führt die Fahrt der Landfrauen ins Sarganserland. Simona Rüttner ist die Gastgeberin. Natürlich hofft sie, dass ihr Essen gelingt. Nervös wird sie aber erst, wenn im Stall, bei ihren Milchkühen, etwas nicht in Ordnung ist.
Ueli ChristoffelBevor Simona Rüttner an ihrem Koch-Tag in die Küche geht, schaut sie bei ihrer Kuhherde im Stall vorbei.Simona Rüttner hätte in ihrer Kindheit nicht gedacht, dass sie einmal einen Hof führen würde.Bevor Simona Rüttner an ihrem Koch-Tag in die Küche geht, schaut sie bei ihrer Kuhherde im Stall vorbei, krault hier eine Stirn, lässt ihren Blick dort prüfend über eine Kuh gleiten – alles in Ordnung, zum Glück.
«Am Morgen geniesse ich es, allein zu sein» Simona Rüttner, 33, ist in Flums SG aufgewachsen, keine 15 Kilometer entfernt von Vilters SG. Ihr Vater war Tierarzt in der Region und Simona begleitete ihn in ihrer Freizeit gerne zu seinen Einsätzen. So kam sie bereits als Kind zum ersten Mal auf den Eichenhof in Vilters SG. Der Hof gefiel ihr schon damals. Dass sie hier einmal wohnen würde und den Bauernsohn Stefan heiraten, hätte sie jedoch nie gedacht.
Ein «Bäggli» – lange geschmort in Rotweinsauce Aus dieser Milch will Simona für ihre Mitstreiterinnen bei der «Landfrauenküche» dreierlei Kartoffelstock machen, dazu gibt es ein Stück Kalbfleisch, das Bäggli, lange geschmort in Rotweinsauce. Sie rechnet damit, dass die meisten der Landfrauen noch nie ein Bäggli gegessen haben.
-> Die zweite Folge der 18. Staffel wird am Freitagabend, 30. August 2024 um 20.05 Uhr auf SRF 1 ausgestrahlt. Wie entsteht «Landfrauenküche»? Am Ende der «Landfrauenküche»-Folge vom 30. August 2024 blickt SRF im Rahmen des Themenschwerpunkts «Faszination Medien» hinter die Kulissen und zeigt die Entstehung der «Landfrauenküche». Eine verlängerte Version zum Behind-the-Scenes-Beitrag ist auf Play SRF abrufbar.
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