Schweizer Kaffee- und Schokoladenfirmen sind verunsichert über das neue Entwaldungsgesetz der EU. Bauern in Afrika und Südamerika kritisieren, es verstärke Umweltschäden und Armut, statt sie zu lindern.
Von hier kommt ein guter Teil des Kakaos, der in der Schweiz zu Schokolade vearbeitet wird: Zwei Frauen beim Trocknen von Kakaobohnen in der Elfenbeinküste:Für Berge und Käse ist die Schweiz bekannt, ebenso für Schokolade. Kein Wunder: 154’000 Tonnen werden von Firmen wie Barry Callebaut, Nestlé, Lindt & Sprüngli und Läderach jährlich ins Ausland exportiert, davon 90’000 Tonnen in die Europäische Union.
Besonders in der Schokoladen- und der Kaffeeindustrie herrscht Unsicherheit – aus zwei Gründen: Erstens treibt das neue Gesetz die Kosten. Überdurchschnittlich stark davon betroffen sind kleinere und mittelgrosse Anbieter wie die Ostschweizer Schokoladenherstellerin Maestrani. Sie exportiert Minor- und Munz-Prügeli in über 40 Länder. 42 Prozent ihrer Schoggi verkauft Maestrani im Ausland, den grössten Anteil davon in EU-Ländern.
Die Zeit drängt, denn schon Ende des nächsten Jahres endet die Übergangsfrist. «Wir operieren im Vakuum», sagt Michael Von Luehrte, Generalsekretär des Schweizerischen Kaffeefachverbands. Am Donnerstag und Freitag besprachen mehr als 1000 Hersteller, Händler und Röster aus der ganzen Welt in Basel die komplexe Lage.
Tatsächlich hat das Gesetz, je nach Umsetzung, fatale Folgen für die Bäuerinnen und Bauern. «Im schlimmsten Fall wird der ganze Aufwand für die Nachweise einfach auf die Produzenten überwälzt», sagt Fabian Waldmeier, Geschäftsführer von Fairtrade Max Havelaar, einer Stiftung, die in der Schweiz das Label für nachhaltig angebaute Produkte vergibt.
Für den Nachweis, dass bei der Produktion keine Wälder gerodet oder geschädigt wurden, soll auf den Farmen eine auf Geolokalisierung beruhende Technologie eingeführt werden. Sie ermittelt die Standorte von Anbauflächen und Wäldern laufend und gleicht sie mit historischen Daten ab. Für ihn ist klar: «Abnehmer müssen Produzenten unterstützen. Sie können nicht die ganzen Kosten allein schultern.»Erste Auswirkungen des neuen EU-Gesetzes zeigen sich in Äthiopien. Dort gibt der deutsche Kaffeehändler Dallmayr auf – er ist einer der grössten Käufer äthiopischen Rohkaffees weltweit.
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