Diskutiert wurde am Anlass über das Thema «Limitierender Faktor Mensch bei der Ernährungssicherheit».
Fabian Feissli, Thomas Tüscher, Jessica Herschkowitz und René Meier, beide Chocolat Camille Bloch SA, Moderator Martin Freund und Lukas Steiner diskutierten.
Das Thema des diesjährigen Seeländer-Forums zog die Besucherinnen und Besucher in Scharen an und füllte den Saal. Der Mensch ist ein limitierender Faktor im Bereich der Ernährungssicherheit. Darin waren sich die Podiumsteilnehmer und die Teilnehmerin am Seeländer Forum einig. Vor der Diskussion stellten am Mittwochabend am Inforama Seeland in Ins Jessica Herschkowitz und René Meier von Camille Bloch SA ihr Haselnussprojekt zum Aufbau einer Plantage in Georgien vor.
Regierungsrat Christoph Neuhaus und der Projektleiter Reto Baumgartner standen für Fragen zum Vergabeprozess zur Verfügung und mussten viel Kritik einstecken.Angehende Bäuerinnen und Betriebsleiter müssen die Komfortzone verlassenBald schon glühen die Backöfen wieder auf Luzerner Höfen. Neu aber auch in fünf weiteren Kantonen. Am Beispiel des Apfels werden Regionalität, Saisonalität und Qualität hiesiger Lebensmittel aufgezeigt.
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