Der Chef-Sommelier aus dem Zürcher Hotel Baur au Lac verrät, welchen Wein man verschenken kann und was sich hinter dem Trend «Zebra-Drinking» verbirgt.
Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wieDer Chef-Sommelier aus dem Zürcher Hotel Baur au Lac verrät, welchen Wein man verschenken kann und was sich hinter dem Trend «Zebra-Drinking» verbirgt.Marc Almert im Restaurant Marguita im Hotel Baur au Lac. Er ist nicht nur Chefsommelier des Hotels, sondern auch mitverantwortlich für die Weinhandlung «Baur au Lac Vins».
Für alle, die nach dem Weihnachtsessen schon jetzt keinen Alkohol mehr mögen, hat er einen Tipp: «Trinken Sie ein Ginger Ale aus dem Champagnerglas, das sieht optisch ähnlich aus wie Champagner. Es wird niemandem auffallen. Oder probieren Sie einen alkoholfreien Schaumwein, zum Beispiel French Bloom.
Davon zeugten auch die Antworten, die er jeweils auf seine Schätzfrage erhält. So fragt er die Leute gerne, wie teuer der durchschnittliche Preis einer Weinflasche sei, die bei Baur au Lac Vins verkauft werde. «Die meisten denken an 40, 50 oder 60 Franken.» Dabei liege der Durchschnittspreis bei gut 20 Franken.
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