Das beliebte Cocktail-Bar «Hinz&Kunz» in der Markthalle Zürich schließt nach zwei Jahren finanzieller Schwierigkeiten seine Türen. Die Betreiber, Pascal und Milena Kunz, erzählen von den Hintergründen und ihren Träumen für die Zukunft.
Vergangene Woche wurde bekannt, dass das «Hinz&Kunz» in der Markthalle nach den Feiertagen nicht mehr öffnen wird. Milena und Pascal Kunz, die beiden Betreiber, erzählen von den Hintergründen, ihren schönsten Momenten und einem Neuanfang. Milena Kunz wird spätestens im Spätsommer 2024 Inhaberin der «Pot Still Bar» am Barfüsserplatz sein. Der Grund für die Schließung des «Hinz&Kunz» sei laut Schild, das noch immer an die Glastür gehängt ist, die finanzielle Lage.
Für die beiden Betreiber kam das Ende aber alles andere als überraschend. Sie hatten bereits seit zwei Jahren «mit einem Damoklesschwert über ihren Köpfen» gekämpft, wie sie berichten. Nebst all der Trauer sei nun auch eine Last abgefallen, sagt Pascal Kunz bei einem Treffen am Dienstag in der «Pot Still Bar» am Barfüsserplatz. «Es gab Tage, da kam ich nach einem Abend in der Bar nach Hause und habe nur noch geweint.» Das «Hinz&Kunz» eröffnete im Jahr 2014. Das Ehepaar Kunz erinnert sich an Abende, an denen das Lokal rappelvoll war, die Leute die Bar nach Zapfenstreich gar nicht mehr verlassen wollten. Die Schwierigkeiten hätten mit gesundheitlichen Problemen der Buchhalterin und Mitinhaberin begonnen. Lange Zeit hätten sie keinen Überblick gehabt, wie das «Hinz&Kunz» finanziell dastehe. Dann die bittere Kunde: Schulden, in sechsstelliger Höhe. Die Wintersaison 2023/2024 sei dann zusätzlich schlecht angelaufen, die Reserven für den Sommer hätten nicht wie gewünscht gefüllt werden können. Das «Hinz&Kunz» lief laut dem Betreiberpaar besonders im Winter gut. An warmen Sommerabenden jedoch würden die Menschen lieber draussen sitzen wollen – und nicht in einer Bar in der Markthalle. Im Spätsommer 2024 hätten sie dann den Entscheid gefällt: Sie ziehen die Reissleine. Nebst den buchhalterischen Schwierigkeiten sei der Betrieb auch nie mehr auf das gleiche Niveau wie vor Corona gekommen
Restaurant Cocktailbar Markthalle Zürich Geschäftsabschluss
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