Das Culinarium Alpinum in Stans NW führt im November 2024 erstmals den internationalen Markt und Wettbewerb für Regionalprodukte aus dem Alpenraum, ALP’24 durch. Der Anlass will neben der Sichtbarkeit die Vernetzung der Produzenten unterstützen, Traditionen wahren und Innovationen anstossen.
Das kulinarische Erbe der Alpen hat seit 2020 eine Heimat – im ehemaligen Kapuzinerkloster in Stans . Hier finden Kochkünstler, Gärtnerinnen, Landwirte, Schnapsbrenner, Käseexperten und Geniesserinnen zusammen, um die Zukunft dieses kulinarischen Kulturraumes zu gestalten und dessen Traditionen zu wahren.
Nun wird das Angebot, bestehend aus Kursen, Führungen und Degustationen um eine weitere Attraktion bereichert. Vom 8. bis 10. November 2024 findet in Stans erstmals ALP’24 statt, ein internationaler Wettbewerb und Markt für Regionalprodukte aus dem gesamten Alpenraum. Die Idee dazu ist keine Neuerfindung. Die Fondation Rurale Interjurassienne organisiert bereits seit 2003 alle zwei Jahre den Concours Suisse des produits du terroire – den Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte.
Viele Milchprodukte und starke Italiener Mit den Anmeldungen seitens der Produzentinnen und Produzenten zeigen sich Marie Pfammatter und die Kommunikationsverantwortliche Susanne Bonetti sehr zufrieden: «Total wurden 336 Produkte für den Wettbewerb angemeldet, davon knapp 60 aus dem Ausland.» Damit, dass die Präsenz von einheimischen Produzenten etwas überproportional stark sein wird, wurde seitens der Veranstalter gerechnet.
Die Auszeichnungen beeinflussen das Kaufverhalten positiv, auch wenn die Bekanntheit des Wettbewerbs erst noch aufgebaut werden müsse, so Susanne Bonetti. «An der ALP’24 werden die Produzenten auf eine Bühne gehoben – so bieten wir ihren Produkten Sichtbarkeit bei einem breiten Publikum.
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