Für sieben der acht Kantonsschulen sucht die Luzerner Dienststelle Gymnasialbildung eine neue Mensabetreiberin.
Für sieben der acht Kantonsschulen sucht die Luzerner Dienststelle Gymnasialbildung eine neue Mensabetreiberin. Verpflegt werden sollen rund 5500 Schülerinnen und Schüler sowie 850 Angestellte.Der Kanton Luzern sucht eine «wirtschaftlich und kulinarisch attraktive Leistungserbringerin» für den Mensabetrieb in den Gymnasien. Dies geht aus einer Ausschreibung auf dem Portal Simap hervor.
Vor drei Jahren machte die Genossenschaft ZFV-Unternehmungen mit ihrem vegan-vegetarischen Angebot in der Mensa des Uni-/PH-Gebäudes landesweit Schlagzeilen. Ob auch in den Luzerner Gymnasien vermehrt fleischlos gegessen werden soll, darüber hält sich der Kanton auf Anfrage mit Verweis auf das laufende Verfahren bedeckt. Das gilt auch für die Frage, ob die kürzlich vom Bund angepasste Ernährungspyramide berücksichtigt wird.
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