Ein kolossales Buch ruft uns das grosse kulinarische Erbe der Schweiz in Erinnerung
. Der Autor sagt deutlich, warum der Veganismus das Erbe zerstört.Paul Imhof belässt es nicht bei der schönen Metapher, sondern seziert das kulinarische Erbe der Schweiz vor unserem geistigen Auge.
Die Köstlichkeiten wären einfach zu finden, ist doch das Inventar des kulinarischen Erbes der Schweiz im Auftrag von Bund und Kantonen von 2005 bis 2008 erstellt worden und umfasst mehr als 400 Produkte. Zu finden sind sie alle feinsäuberlich aufgelistet und reichlich kommentiert online .
Ahmad Garhe wurde in Damaskus geboren. Seit 1992 lebt er in St.Gallen, wo er das arabische Restaurant Habibi betreibt. Der Kollaps des Assad-Regimes lässt ihn vorsichtig hoffen. Er beobachtet etwas, das beim Aufstand während des Arabischen Frühlings gefehlt hat.Er hinterlässt Schulden und unfertige Baustellen – das ist der Verwalter der Sugus-Häuser
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