Bäuerinnenporträt - «Es gibt keinen Beruf, in dem ich mich ausleben kann wie in der Landwirtschaft»: (🔒Abo) Die Bäuerin Jasmin Rösch führt den Gemüsebetrieb in Eigenregie. Grosse Entscheidungen diskutiert sie aber gemeinsam mit ihrem Mann.
Jasmin Rösch hält 16 Engadiner Schafe. Das Fleisch wird über den Hofladen vermarktet.
«Ende der Zivilisation» steht auf dem Wegweiser zum Hof. Wenig später stehen Besucher vor verunkrauteten Gewächshäusern. «Das muss so aussehen», erklärt Jasmin Rösch lachend. «Wir wirtschaften nach dem Prinzip der Regenerativen Landwirtschaft.» Jasmin ist 33 Jahre alt und führt den Betrieb allein, ihr Mann arbeitet 100 Prozent auswärts.
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