Sowohl Ernte als auch innere Qualität sind unterdurchschnittlich, meldet die Swisspatat. Die Richtpreise befinden sich dieses Jahr im oberen Bereich der Preisbänder.
Ideale Bedingungen für die Kartoffelernte 2023. Leider hat es weniger im Boden als in einem durchschnittlichen Jahr.
Durch die späte Pflanzung sei die Entwicklung vieler Bestände im Rückstand und es sei mit einer späteren Ernte zu rechnen.Gemäss Hochrechnungen blieb die Kartoffelfläche im Jahr 2023 mit 10'726 ha gegenüber dem Vorjahr praktisch unverändert. Jedoch konnte eine Verschiebung von rund 100 ha vom konventionellen in den Bio-Anbau beobachtet werden, was einer Flächenzunahme von 10 % bei Bio entspricht. Die Bio-Flächen belaufen sich nun auf rund 1'120 ha.Am 04. und 05.
Bei den Bio-Kartoffeln liegen die Preise ebenfalls im oberen Bereich des Preisbandes, jedoch weniger stark als bei den konventionellen Kartoffeln. Der Grund für den geringeren Ausschlag nach oben liege in der Ausdehnung der Bio-Flächen von ca. 10 %. Sowohl für die festkochende als auch für die mehligkochende Linie gelte ein Richtpreis von Fr. 102.00/100 kg.
Kaliber: Die Kaliberobergrenze wird bei den festkochenden Speisekartoffeln von 60 mm auf 65 mm erhöht . Mit dieser Massnahme soll die kleiner ausfallende Ernte besser ausgenützt werden. Die Branche leistet damit einen wertvollen Beitrag zur Reduktion des Food-Waste.
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