Viehzucht ist immer auch Emotion. Doch wirtschaftlicher Druck rückt Werte immer mehr in den Hintergrund.
Den Traditionen in der Viehzucht nicht den Rücken zudrehen – gerade bei den bedrohten Rassen sind sie zentral für deren Erhalt.
Die Schweizer Viehzucht steht vor einem grundlegenden Wandel, der durch gegensätzliche Ansprüche von Markt, Gesellschaft und traditionellen Züchtern angetrieben wird. Einerseits besteht die Forderung nach hochproduktiven Tieren für maximale Milch- und Fleischerträge, andererseits erwartet die Gesellschaft ein idyllisches Bild von weidenden Kühen und hohem Tierwohl.
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