Keine Jahreszeit ist so magisch wie der Herbst. Wenn die Blätter von den Bäumen fallen, der Duft von feuchtem Laub oder Kastanien in der Luft liegt und die Natur in warme Farbtöne wie Gold oder Kupferrot getaucht wird. Es ist die Jahreszeit des Übergangs. Kulinarisch ...
Keine Jahreszeit ist so magisch wie der Herbst . Wenn die Blätter von den Bäumen fallen, der Duft von feuchtem Laub oder Kastanien in der Luft liegt und die Natur in warme Farbtöne wie Gold oder Kupferrot getaucht wird. Es ist die Jahreszeit des Übergangs. Kulinarisch bedeutet dies, dass die Trüffel- Saison wieder in vollem Gange ist. finews.ch stellt drei Adressen vor, an denen Trüffel-Liebhaber auf ihre Kosten kommen.
Insofern der Trüffel Bestandteil eines Gerichtes auf der Karte ist, so ist er im angegebenen Preis enthalten. Wenn er als Supplement bestellt wird, kostet er derzeit 9 Franken pro Gramm. Da Trüffel ein Naturprodukt ist und stark vom Wetter abhängt, lässt sich die Preisentwicklung während der Saison schwer vorhersagen, verrät uns die Bindella-Vertreterin.
Auch im Puro kommen Trüffel- Highlights nicht zu kurz: Es werden sämtliche Gerichte, die mit Trüffel kombinierbar sind, angeboten. Darunter sogar Desserts, wie zum Beispiel eine Interpretation von Tiramisu mit weissem Trüffel.
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