Am 16. August beginnt offiziell die Produktion des Vacherin Mont-d'Or AOP für die Saison 2024-25. An der Generalversammlung hat sich die Branchenorganisation nach einer ernüchternden Saison ein Ziel gesetzt. Die Umsätze müssen wieder steigen, und zwar mindestens auf das Durchschnittsniveau der letzten 10 Jahre.
Der Vacherin Mont-d’Or AOP wird in einem Holzgefäss aus einheimischem Tannenholz verkauft, das ihm seine typische Tannin-Note verleiht. «Glück kann man nicht kaufen. Mit dem Kauf eines Vacherin Mont-d'Or AOP kommt man dem Glück aber schon ziemlich nahe», heisst es. Ende Juli fand in Baulmes VD die Generalversammlung der «Interprofession du Vacherin Mont-d'Or AOP» statt.
Im Fokus standen an der Versammlung auch die aktuellen und künftigen Herausforderungen, mit denen Milchproduzenten, Käser und Affineure von Vacherin Mont-d'Or AOP konfrontiert sind. Marketing und Kommunikation erkennt die Interprofession als Schlüsselfaktoren für den zukünftigen Erfolg. Unter langjährigem DurchschnittDer Präsident zeigte sich enttäuscht über das Ergebnis des vergangenen Jahres. So wurden in der Saison 2023-24 nur 526 Tonnen Vacherin Mont-d'Or AOP verkauft. Das entspricht den Umsatzniveau von 2011. Um sich in einem schwierigen Umfeld behaupten zu können, sei die Branchenorganisation jedoch auf ein exponentielles Wachstum angewiesen, heisst es in der Mitteilung.
Mehr Exporte trotz UmsatzrückgangDer Produktionsrückgang von -2,7 % gegenüber der Vorsaison ist weitaus geringer als bei anderen Schweizer Käsebranchen. Und die Zunahme der Exporte um +12 % sei ein erfreulicher Gegentrend.
Switzerland Neuesten Nachrichten, Switzerland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Sky du Mont bereitet sich auf Pflegebedürftigkeit vorDer bekannte Schauspieler Sky du Mont ist mittlerweile 77 Jahre alt. Deswegen hat er Massnahmen für den Fall einer Pflegebedürftigkeit getroffen.
Weiterlesen »
Besteigung des Mont Blanc für den guten Zweck endet tödlichAktuelle News aus der Schweiz und der Welt. Nachrichten und Schlagzeilen zu Leben, Unterhaltung und Sport, sowie Witziges und Kurioses.
Weiterlesen »
Michele Raule: Italienischer Bergsteiger stirbt am Mont-BlancDer italienische Bergsteiger Michele Raule verunglückte tödlich am Mont-Blanc-Massiv. Er plante, krebskranken Kindern zu helfen.
Weiterlesen »
Mit vielen Liganeulingen: So steigt die U21 des FCL in die Promotion-League-SaisonDas U21-Team des FC Luzern startet am Sonntag in die neue Saison. Nicht nur die Spieler wollen einen nächsten Schritt machen, sondern auch Trainer Michel Renggli.
Weiterlesen »
Jetzt im Liveticker: Kracher im ersten FCSG-Heimspiel der SaisonDer FC St.Gallen tritt um 16.30 Uhr zu seinem ersten Heimspiel der Saison an. Zu Gast: der Meister aus Bern. Wir versorgen Sie bereits vor dem Anpfiff mit Wissenswertem, Impressionen sowie unseren Matchtipps und tickern den Match dann live.
Weiterlesen »
Ab 18 Uhr live: Kann der FCL im ersten Auswärtsspiel der Saison gegen GC überzeugen?Nach der Heimniederlage gegen Servette trifft der FCL an diesem Samstag auswärts auf GC. Auch die Zürcher kassierten zum Saisonstart eine Niederlage. Wer geht heute als Sieger hervor? Verfolgen Sie das Spiel (Anpfiff 18 Uhr) hier im Liveticker.
Weiterlesen »