Wer die Bevölkerung täglich mit frischen und nachhaltigen Lebensmitteln beliefern will, der muss mit zahlreichen Herausforderungen zurecht kommen. Eine, die sich immer mehr ins Zentrum des Geschehens drängt, ist das Wetter.
Wer die Bevölkerung täglich mit frischen und nachhaltigen Lebensmitteln beliefern will, der muss mit zahlreichen Herausforderungen zurecht kommen. Eine, die sich immer mehr ins Zentrum des Geschehens drängt, ist das Wetter. In einem Referat an der Generalversammlung von Swisscofel konnte Meteorologe Thomas Bucheli wenig Hoffnung auf Besserung machen.
Wer Obst und Gemüse produziert, der muss mit zahlreichen Unsicherheiten umgehen können. Viele davon können die Produzenten nicht beeinflussen, wie etwa das Wetter oder die Inflation. Bei anderen Einflüssen, wie etwa der Agrarpolitik, verleiht die Plattform Swisscofel der Branche eine geeinte Stimme.
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