Simon und Aurélie Chèvre aus Mettembert JU haben letztes Jahr mit ihrem Projekt «Fenaison bleue» den Agropreis gewonnen. Sie stellen aus Lavendel ätherische Öle her. Der Agropreis hat ihnen viele Türen geöffnet.
Simon und Aurélie Chèvre gewannen den Agropreis 2023 mit dem Projekt « Fenaison Bleue». Kern des Projekts ist die Produktion ätherischer Öle aus jurassischem Lavendel. Ihre Produkte verkaufen sie in einem hofeigenen Kräuterladen.«Schweizer Bauer»: Vor einem Jahr haben Sie mit Ihrem Projekt «Fenaison bleue» den Agropreis 2023 gewonnen.
Simon Chèvre: Es war ein langer Tag, und wir waren alle sehr aufgeregt. Den Preis der Jury zu gewinnen, war eine Überraschung für mich. Es war unglaublich, und ich werde diesen Tag in bester Erinnerung behalten. Ich durfte ihn mit meiner Familie geniessen und mit meinen Freunden, die mit dem Bus aus dem Jura angereist waren.
Aurélie Chèvre: Ich erinnere mich, wie beeindruckt ich von diesem schönen Saal und vom ganzen Publikum war. Als die Preisvergabe verkündet wurde, überwältigten mich die Gefühle. Ich sah, wie meine Kinder vor Freude hüpften und mein Mann überrascht war. Es war einfach verrückt.
Aurélie Chèvre: Ja. Das Trüffelprojekt hat mich auch deshalb angesprochen, weil es sich um eine Nischenkultur handelt, wie unser Lavandin. Mir gefällt die Idee, Menschen, Hunde und die Natur zusammenzubringen, um ein seltenes Produkt wie die Trüffel zu kultivieren. Mich beeindruckt der Rhythmus der Natur, dem man folgen und die Geduld, die man aufbringen muss, bevor man in den Genuss der ersten Ernte kommt.
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