Das ist das Bio-Produkt des Jahres Am 10. September 2022 hat Bio Suisse die Bio-Gourmet-Knospe verliehen. Das Publikum an der Food Zurich konnte die 4 Finalisten-Produkte degustieren. Durchgesetzt hat sich ein Betrieb aus dem Kanton Graubünden.
Die Bündner Nusstorte vom Meier-beck im Val Müstair ist das Produkt des Jahres. – Bio Suisse
Im zweijährlichen Wechsel prämiert Bio Suisse die besten verarbeiteten Schweizer-Knospe-Produkte in unterschiedlichen Kategorien. In diesem Jahr standen Süssbackwaren und Brote auf dem Prüfstand. 16 Hersteller, darunter vier Hofverarbeiter, reichten insgesamt 49 Produkte ein. Eine Jury bestehend aus Fachspezialisten und Sensorikern bewertete die Produkte hinsichtlich Aussehen, Geruch, Aroma, Geschmack und Textur. 23 Mal vergaben sie die Note 5 und 10 Mal die Note 6.
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