Unser Autor erlebt in Istanbul ein kulinarisches High. Und kocht zu Hause sein Lieblingsgericht (mit 48 fingerkleinen Schalotten) nach.
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Manchmal ist ein ersehnter Weg ein schwerer Weg. Als ich zuletzt in Begleitung meiner Zürcher Freundin Ayse Poffet die Fähre über den Bosporus nahm und in Istanbuls Stadtteil Kadiköy das Restaurant Çiya ansteuerte, erinnerte ich mich an meinen ersten Besuch dort vor gut fünfzehn Jahren.
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