Der Ableger der Institution aus Paris ist längst nicht mehr wegzudenken aus der Zürcher Restaurantlandschaft. Hier kommen Fischfans auf ihre Kosten.
Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wieDer Ableger der Institution aus Paris ist längst nicht mehr wegzudenken aus der Zürcher Restaurantlandschaft. Hier kommen Fischfans auf ihre Kosten.In zwei Wochen gehen die Sommerferien los. Für uns geht es nach Frankreich, an die Küste. Zur Einstimmung besuchen wir eine Zürcher Institution, die Brasserie Lipp.
Schon beim Betreten umweht ein dezenter, nicht unangenehmer Duft von gegartem Fisch die Nase. Zu Tisch wartet die zum Glück einzige Hürde des Abends: das Studium der Speisekarte. Die ist so reichhaltig und mit so vielen verlockend klingenden Gerichten bestückt, dass die Wahl schwerfällt.Also erst mal ein bisschen Wein, denn dafür steht Frankreich ja auch.
Ins Glas kommt weiterhin Weisswein. Der kräftige Puilly-Fumé Pierres de Pierre von der Domaine Masson-Blondelet bildet ein gutes Gegengewicht gegen den buttrigen Hummer. Der etwas fruchtigere Chablis von Lamblin & Fils passt hervorragend zu den Muscheln.Stellten sich nach der Vorspeise schon erste Glücksgefühle ein, sind wir nach der Hauptspeise rundum zufrieden. Obwohl … Die obligatorische Frage der gut aufgelegten Bedienung nach einem Dessert bejahen wir dann doch.
Das kommt in Form von Profiteroles, gefüllt mit Vanilleeis und übergossen mit reichlich Schokoladensauce , und einer wunderbar leichten Tarte au Citron , deren fluffiger Eischaumdeckel genau richtig angebräunt ist.Nach diesem eindrücklichen Kulinariktrainingslager sind wir uns sicher: Wir sind gut vorbereitet für unsere Tour de France. Und wenn die vorbei ist, kommen wir gerne wieder in die Brasserie Lipp, um in Erinnerungen zu schwelgen.
In der wöchentlichen Gastrokolumne «Bon App» lesen Sie, was wir bei unserem anonymen Besuch in Zürcher Restaurants erlebt und gegessen haben.Fisch und vor allem Schalentiere haben ihren Preis. Dementsprechend ist das Preisniveau in der Brasserie Lipp eher gehoben, aber durchaus realistisch.Tritt man durch die Tür, ist man schon in Frankreich angekommen. Vieles, was eine typische Brasserie in Paris ausmacht, findet sich auch hier: Holz, Glas, Spiegel.
Switzerland Neuesten Nachrichten, Switzerland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Abstimmungen Stadt Zürich - Zürich sagt klar Ja zu mehr günstigen AlterswohnungenEine Volksinitiative will bis 2035 in der Stadt Zürich 2000 bezahlbare Wohnungen mehr für ältere Menschen.
Weiterlesen »
Flughafen Zürich: Helvetic ist zu spät dran und muss nach Bern statt ZürichAm Sonntag kamen Helvetic-Passagiere per Bus statt per Flugzeug in Kloten an. Dies nach einem Umweg.
Weiterlesen »
Stadt Zürich ZH: Erneuter Polizeieinsatz wegen Sitzblockade in der ETH ZürichAm Freitag, 31. Mai 2024, führten mehrere Dutzend Personen in der ETH Zürich einen propalästinensischen Protest in Form einer Sitzblockade durch. Die Stadtpolizei Zürich kontrollierte und verzeigte 12 Personen.
Weiterlesen »
Neues Towerplakat am EuroAirport: 75 Jahre schweizerisch-französischer StaatsvertragNeues Towerplakat am EuroAirport: 75 Jahre schweizerisch-französischer Staatsvertrag Mit seinem neuen Riesenposter am Kontrollturm würdigt der EuroAirport das 75. Jubiläum...
Weiterlesen »
Insider: EZB plant keine Notkäufe französischer StaatsanleihenDie Währungshüter der Europäischen Zentralbank (EZB) haben Insidern zufolge keine Pläne, über Notkäufe französischer Staatsanleihen zu diskutieren.
Weiterlesen »
Aktien von Adobe legen deutlich zu - Angst vor französischer Finanzkrise setzt Schweizer Börse zuGebremst von Inflationssorgen haben die US-Börsen zum Wochenschluss eine Verschnaufpause eingelegt.
Weiterlesen »