Unser alter Zwetschgenbaum im Garten hat dieses Jahr eine Auszeit genommen. Auf der Suche nach Biozwetschgen lande ich auf dem Känguruhof, wo eine Solidarische Landwirtschaft aufgebaut wird. Tamara und Stefan Krapf haben den Hof auf Bio umgestellt und bieten nun nachhaltige Biozwetschgen an.
Unser alter Zwetschgenbaum im Garten hat sich erlaubt, dieses Jahr wieder einmal eine Auszeit zu nehmen. Man kann es ihm nicht verübeln, immerhin ist er inzwischen rund 50 Jahre alt. Da sich sein jüngerer Kollege, vor zweieinhalb Jahren gepflanzt, mit ihm solidarisierte, gab es nun einen totalen Ernteausfall. Schade!
2013 hätten sie den Hof übernommen und vier Jahre später damit begonnen, ihn auf Bio umzustellen, erklärt Tamara Krapf, Bäuerin mit Fachausweis, Meisterfloristin und vieles mehr. «Eine herausfordernde Phase. Doch seit 2019 ist der Hof mit der Knospe von Bio Suisse zertifiziert.»Deshalb bin ich ja auch hier, wegen der Biozwetschgen. 60 Hochstammbäume der Sorte Fellenberg stehen auf dem Hof.
Die hocharomatische Fellenberg-Zwetschge ist in der Schweiz die wichtigste Sorte. Es ist auch die einzige, die teils unter ihrem Namen verkauft wird. Andere Sorten werden schlicht als Zwetschgen angeboten. Dass man sie nur selten voll ausgereift kaufen kann, hat Gründe. «Viele Leute schätzen an der Zwetschge gerade das Süss-Saure», sagt Tamara Krapf.
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