Ein Winzerinnen-Trio behauptet sich in einer Nische des aargauischen Weinbaus.
Monika Wenger und Romina Wieser wissen auf dem Niro-Weingut bestens Bescheid, auch wenn die Besitzerin Nicole Robatel ferienabwesend ist.Im aargauischen Fricktal und in der zur fusionierten Gemeinde Mettauertal gehörenden Ortschaft Wil, fünf Autominuten von der schweizerisch-deutschen Landesgrenze am Rhein entfernt, wird natürlich deutsch gesprochen.
«Ohne Rebschere im Sack» Die Winzerin erwarb 2007 «ohne Rebschere im Sack» in Elfingen Rebland und kaufte 2009 in Wil den «Stäckerösseler»-Weinbaubetrieb von Reinhard Bachmann, von Beruf Buchdrucker und ebenfalls Winzer-Autodidakt, der dem örtlichen Rebbau zu neuem Aufschwung und der Gemeinde zum Namen «Wil am Rebberg» verhalf. Fortan konnte Nicole Robatel die Trauben selbst keltern und ihrem Wein die eigene Handschrift geben.
Leidenschaftlich biodynamisch In den Rebbergen im zehn Kilometer entfernten Elfingen sowie am Südhang beim Weingut in Wil gedeihen in unterschiedlichen Mikroklimas an zum Teil 50-jährigen Rebstöcken die Traubensorten Blauburgunder, Cabernet Jura, Cabernet Sauvignon, Müller Thurgau, Sauvignon Blanc, Solaris, Räuschling sowie roter und weisser Elbling. Biodiversität wird grossgeschrieben. Biodynamische Präparate stärken die Böden und Pflanzen.
Vielfältiges Sortiment Kellermeisterin Nicole Robatel achtet auf schonende Herstellungsprozesse, lässt das rote Traubengut lang an der Maische, fördert die Spontanvergärung, pumpt so wenig wie möglich, filtriert nur wo nötig, schönt die Weine nicht und gibt ihnen – den Roten in Holzfässern, den Weissen in Stahltanks – Zeit zum Reifen. Ein Pinot Noir Barrique Effingen 2016 ist beispielsweise erst jetzt im Verkauf.
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