Der Detailhandel passt seine Preise für Biomilch an und korrigiert diese nach unten. Diese Entwicklung freut den Verein Faire Märkte Schweiz. Er hält an seinen Forderungen für die Marge von Bioprodukten fest.
Bei Coop hat der Preis für Biomilch pasteurisiert um 5 Rp auf 1.90 abgenommen, bei Migros um 10 Rp auf 1.85 Franken pro Liter.Im Detailhandel sind maximal 2 Prozent Mehrkosten für Bio- und Labelprodukte gegenüber konventionellen Produkten gerechtfertigt, schreibt der Verein Faire Märkte Schweiz , und fordert gleichzeitig, dass dies in der Praxis umgesetzt und eingehalten wird.
In der Praxis sah es aber bis vor kurzem noch anders aus, wie die Zweitauflage des Preismonitorings, welches im Auftrag des FMS von der Fachhochschule Nordwestschweiz durchgeführt wurde, aufgezeigt hat. Nun folgt bei den beiden Grossverteilern die Wende: Bei Migros hat der Preis für Biomilch pasteurisiert um 10 Rp auf 1.85 Franken pro Liter und Coop um 5 Rp auf 1.90 abgenommen.
«Druck ist dringend nötig» Die Anpassung der Preise dürfte laut Annahmen einerseits dazu führen, dass der preissensible Absatz von Biomilch in Zukunft zunimmt. Andererseits führt eine Verkaufszunahme bei gleichbleibendem oder sinkendem Angebot zu einer Angebotsknappheit. Davon würden in der Regel die Produzenten durch eine Preiserhöhung profitieren. Laut der «Sonntagszeitung» bestätigen die Biomilch-Abnehmer diese Annahme.
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