Den besten Döner der Schweiz gibt es laut Restaurantführer «Gault Millau» in Basel. Für den Inhaber der gelobten Dönerbude ist die Krönung zweitrangig, wie er sagt. Viel wichtiger sei, dass das Essen allen schmecke.
Das Thema polarisiert unter Foodies: Welche Dönerbude serviert den besten Döner der Schweiz? Die Kulinarik-Bibel «Gault Millau» gibt in einem aktuellen Beitrag auf ihrem Blog «Züri isst» an, die Antwort zu kennen. Für einmal blieb der Blogger und Szenekenner Pascal Grob aber nicht in Zürich, sondern machte sich auf nach Basel, um den erstklassigen «Butterfly»-Döner im Gundeli-Quartier zu testen .
«Für uns steht das Essen im Zentrum» Dass ihr Döner Kebab von einem renommierten Namen zum besten der ganzen Schweiz gekrönt wurde, ist für Ersin und seine Kollegen im Laden zweitrangig, wie er angibt. «Es freut uns natürlich, aber für uns steht das Essen im Zentrum», erzählt er. Wichtig ist ihm sein Dönerspiess, den er gern und stolz zeigt. Die Vorbereitungsarbeiten am Morgen dauern mehrere Stunden, doch der Aufwand lohnt sich.
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