Der Staatsrat erklärt sich den tiefen Anteil an biologischer Landwirtschaft in Freiburg mit dem hohen Anteil an Milchproduzenten und einem schwierigen Markt mit fehlender Nachfrage. Ausserdem konkurrierten die Labels AOP und Bio.
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Labels konkurrieren mit Bio Der Staatsrat führt die geringe Biofläche in seiner Antwort einerseits auf die hohe Milchproduktion, andererseits auf einen schwierigen Biomarkt zurück. Dies schreiben die «Freiburger Nachrichten», die sich die Antwort des Staatsrats genauer angesehen haben. 37 Prozent der Weinbaufläche Die Tatsache, dass sich einige Produktionszweige weniger für Bioanbau eignen, würde den kantonalen Vergleich schwierig machen. In Ackerbaugebieten behindern zudem technische Einschränkungen die Entwicklung hin zu mehr Biolandwirtschaft.
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