Generalversammlung - AOP-Milchlieferanten bekamen 2022 22 Prozent mehr als konventionelle: Die Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP verzeichnet im vergangenen Jahr einen leichten Rückgang der Verkäufe, es seien aber die meisten Preise erhöht worden –…
Insgesamt gibt es in der Schweiz 12 AOP-Käse, darunter z. B. Emmentaler, Sbrinz, Walliser Raclette, Bloderkäse und Glarner Alpkäse. Besonders gut verkauft haben sich die Produkte mit geschützten Ursprungsbezeichnungen während der Corona-Pandemie. eine Absatzsteigerung um 6,1 Prozent, die allerdings durch die Inflation 2022 einen Dämpfer erhalten hat.
Die Konjunktur hatte zur Folge, dass bei AOP/IGP die meisten Preise erhöht worden sind, heisst es weiter. Das betraf auch die AOP-Käse. Unter den Mitgliedern des Dachverbands habe der an die Milchlieferanten bezahlte Preis im Durchschnitt 91 Rp./kg betragen, was 22 Prozent über dem Preis für an Molkereien gelieferte konventionelle Milch liege.Die Aufrechterhaltung der Positionierung von AOP und IGP am Markt gestaltet sich schwierig.
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