Die neuen schweizerischen Ernährungsempfehlungen sorgen wieder für große Empörung. Statt sich darüber aufzuregen, lohnt es sich jedoch, einen Blick auf die Empfehlungen zu werfen. Sie sind moderater als in Deutschland und bergen Potenzial für die Landwirtschaft. Hülsenfrüchte werden als Proteinquelle hervorgehoben, was sowohl der Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen als auch dem Klimawandel entgegenkommt.
Anstatt sich über Ernährungsempfehlungen des Bundes zu empören, sollten wir mehr Engagement vor Ort zeigen und das neu Entdeckte in unseren Alltag integrieren.Sie würden für die hiesige Landwirtschaft grosses Potenzial bergen.Wann immer neue Ernährungsempfehlungen des Bundes publiziert werden, ist die Empörung gross: Bevormundung, Zwang, Lobbyismus.
Diese befinden sich nicht mehr in der dritten Stufe zusammen mit Getreideprodukten und Kartoffeln, sondern gelten wie Fleisch, Fisch oder Eier als Proteinquelle. So soll der rege Fleischkonsum der Schweizerischen Bevölkerung etwas gedrosselt werden. Auf höchstens dreimal pro Woche. Hülsenfrüchte bieten nämlich auch Vorteile für den Anbau, da sie weniger anfällig für Pflanzenkrankheiten sind. Das macht sie in Anbetracht der zunehmenden extremen Wetterereignisse attraktiv für Bäuerinnen und
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