Marcel ernährte sich 30 Tage von Brot und Wasser: «Das würde ich kein zweites Mal machen», sagt er nach dem Experiment.
20min/Janina SchenkerDabei nahm er fünf Kilogramm ab und verlor Muskelmasse.Der angehende Brotsommelier wolle dieses Experiment nicht mehr wiederholen.ernährte sich im Rahmen der Ausbildung zum Brotsommelier einen Monat lang nur von Brot und Wasser. Er wollte so das Image von Brot aufpolieren. 20 Minuten besuchte ihn Ende Juni, kurz nach Halbzeit seines Experiments. Leere Brotscheiben konnte Marcel zeitweise fast nicht mehr sehen.
«Erstaunlicherweise habe ich während der 30 Tage Brot-Challenge fünf Kilogramm abgenommen», erzählt Marcel. Als es draussen besonders heiss war, habe er die Brotmenge, die seinem täglichen Kalorienbedarf entspreche, kaum heruntergebracht. Wegen des Eiweissdefizits habe er aber auch viel Muskelmasse verloren. «Ich ernähre mich nun besonders proteinreich und mache viel Sport», sagt Marcel.
Marcel rät allen davon ab, diese einseitige Ernährungsform nachzuahmen. «Ich würde dieses Experiment kein zweites Mal machen. Ich habe aber dank der Begleitung durch eine Ernährungsberaterin viel gelernt und will mich ab sofort möglichst gesund ernähren undIm Video erzählt Marcel, dass er sich nach Ende des Selbstversuchs ein Stück Fleisch und ein Glas Wein oder ein Bier gönnen werde.
waren nach dem Brotexperiment viel sensibler und ich habe die verschiedenen Gerichte bewusster genossen», schliesst der Bäcker.Mit dem täglichen Update bleibst du über deine Lieblingsthemen informiert und verpasst keine News über das aktuelle Weltgeschehen mehr.
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