Zu süsses Essen und Trinken - Zucker ist nur ein Puzzleteil in der Ernährungsfrage

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Zu süsses Essen und Trinken - Zucker ist nur ein Puzzleteil in der Ernährungsfrage
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Zu süsses Essen und Trinken: Eine ZuckerSteuer allein ist kein Allheilmittel gegen Übergewicht bei Kindern und gegen vermeidbare Krankheiten.

Darum geht es: Zu viel Zucker gilt als ungesund. Kinder sollen deshalb weniger Zucker essen und Süssgetränke konsumieren. Das fordert eine Allianz von verschiedenen Gesundheitsorganisationen. Dabei soll nach Willen der Allianz eine staatliche Steuer auf Getränke mit Zucker oder Süssstoffen mithelfen. Bislang setzen Bundesrat und Politik allerdings auf freiwillige Massnahmen der Hersteller, damit weniger Zucker in die Getränke kommt.

Was bringt eine Zuckersteuer? Box aufklappen Box zuklappen In Grossbritannien sind bis zu 25 Prozent der Kinder übergewichtig. Nicht zuletzt deshalb hat das Land vor fünf Jahren eine Zuckersteuer eingeführt. Seither habe sich die Fettleibigkeit bei den Zehn- und Elfjährigen vermindert, kommt eine Studie zum Schluss. Diesen Effekt allein auf die Zuckersteuer zurückzuführen, sei aber falsch, sagt Ernährungsforscherin Isabelle Rieckh.

Zucker als Genussmittel: «Zu viel Zucker birgt gewisse gesundheitliche Risiken – nicht nur für Kinder», betont Rieckh. Zucker sollte ein Genussmittel sein und damit durchaus Platz haben in der Gesellschaft und im persönlichen Leben. Aber wie bei allen Genussmitteln sollte der Konsum von Zucker gezielt und in bestimmten Situationen genossen werden – und nicht ständig, im Übermass und gedankenlos.

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