Ostschweizer Bauernfamilie will 6 Tonnen Wirz vor dem Kompost retten – der Kohl ist zu gross geraten.
«Das ist uns so noch nie passiert», sagt Martin Krucker, der zusammen mit seiner Familie den Auhof in Wagen bei Rapperswil-Jona betreibt. «Wir haben sechs Tonnen Wirz geerntet und bleiben nun darauf sitzen.» Der Grund: Der Kohl ist zu gross. Deshalb nehmen ihn weder der Detailhandel noch die Gastronomie an, wie Krucker erklärt.
Kruckers wollen den Wirz nun vor dem Kompost retten – und ihn zu einem «Sympathiepreis» von 1.50 Franken an die Frau oder den Mann bringen. Normalerweise verkauft die Bauernfamilie ein Kilo Wirz für 3.80 Franken. Jeder Kohl der aktuellen Ernte wiegt anderthalb bis zwei Kilo. abgeholt werden. Mit einem Ansturm rechnet Krucker nicht: «Es reut mich aber, den Wirz wegzuwerfen. Die Ware ist nämlich in einem einwandfreien Zustand.
Der Landwirt kann indes nicht verstehen, dass die Gastro den Kohl nicht annimmt. «Es geht uns offenbar noch immer zu gut. Dabei könnte man den Wirz für den Küchenbedarf problemlos halbieren oder vierteln.»Dadurch, dass der Wirz nicht auf normalem Weg abgesetzt werden kann, gehen der Familie Krucker «mehrere hundert oder tausend Franken» durch die Lappen. «Unsere Lebensversicherung ist, dass wir relativ breit aufgestellt sind», sagt Martin Krucker.
Die Bauernfamilie Krucker wird ihre Lehren aus dem Kohl-Debakel ziehen. «Wir haben ihm heuer mehr Platz gegeben, da wir ihn letztes Mal zu eng angepflanzt hatten», erklärt Krucker. Im nächsten Jahr soll sich das grüne Gemüse daher wieder weniger entfalten können.
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