Speisesoja - Wer kann brauchen, was bei der Tofuherstellung übrig bleibt?: Bei der Tofuherstellung entsteht Okara. Dabei handelt es sich um ein nährstoffreiches und hochwertiges Nebenprodukt. Gesucht sind Abnehmer.
Die Firma Ensoy GmbH im sankt-gallischen Muolen verarbeitet Thurgauer Biosoja zu Tofu. Bei der Produktion fällt das sogenannte Okara als Nebenstrom an. Wie Ensoy mitteilt, hat die Firma jedoch keine Verwendung dafür und sucht deshalb interessierte Abnehmer.Die Herstellung von Tofu ähnelt in vielen Bereichen dem Prozess der Käseproduktion, und wie in der Käserei entsteht auch hier ein hochwertiges Nebenprodukt.
«Okara hat einen hohen Eiweissanteil und ist reich an Stickstoff, deshalb kann es sowohl als Futtermittel wie auch als Dünger verwendet werden oder sogar in der Lebensmittelindustrie zum Einsatz kommen», sagt Geschäftsführer Lukas Rösch. Nur, leider würden ihm die Abnehmer fehlen.Dies liege daran, dass Okara in unseren Breitengraden kaum bekannt ist. Aufgrund des guten Geschäftsverlaufs vergrössere sich die Menge jedoch stetig.
Switzerland Neuesten Nachrichten, Switzerland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
French Open in Paris - «Marathon Stan»: Wer hat an der Uhr gedreht?.stanwawrinka verzückt bei den FrechOpen das Publikum. Ist es der lang ersehnte Turnaround? ATP srftennis
Weiterlesen »
Tessin: Seit Freitag vermisst – wer hat Céline (13) gesehen?Die 13-jährige Céline Sorci wurde zuletzt am Freitagabend in Orselina gesehen. Die Kapo hofft nun auf Hinweise zum Verbleib des Mädchens.
Weiterlesen »
Fussball-Talk: Lugano bei YB chancenlos – Sion vor Abgrund?Wer verlässt den FCB? Wer setzt sich in der Barrage durch? Und wer gewinnt den Cupfinal am nächsten Sonntag? Willkommen beim Fussball-Talk.
Weiterlesen »
Abstimmung zur FCB-Saison – Wählen Sie den FCB-Spieler der Saison – und vieles mehr!Wer war beim FC Basel wichtiger als alle anderen? Wer enttäuschte am meisten? Wer schoss das schönste Tor? Wir bitten unsere Leserschaft um ihre Stimmen.
Weiterlesen »
So emotional bedankt sich Hummels bei den BVB-FansDie Enttäuschung bei Borussia Dortmund nach der vergebenen Meisterchance ist weiter gross. Routinier Mats Hummels wendet sich mit einer emotionalen Botschaft an die Fans – und gibt ein Versprechen ab.
Weiterlesen »