Brunner: «Den Menschen stünden mehr Nutzflächen zur Verfügung.»
In den frühesten Höhlenmalereien auf verschiedenen Kontinenten wiederholt sich ein Motiv mit verblüffender Regelmässigkeit: Urmenschen bei der Jagd. Die Erlegung und der anschliessende Verzehr von Wild ist das wiederkehrende Kernthema der frühen Kunst. Die Erfahrung, dass es mit List, ja mit Intelligenz und fortschrittlicher Waffentechnologie gelingt, andere Lebewesen zu Nahrung umzudeuten, musste für unsere Vorfahren etwas Berauschendes gehabt haben.
Noch vor einiger Zeit galten vegan lebende Menschen als sonderbare Eigenbrötlerinnen und Eigenbrötler. Noch heute lebt erst eine verschwindend kleine Minderheit konsequent vegan. Aber der Lebensstil erhält deutlich mehr Zustimmung aus der Bevölkerung als noch vor einigen Jahren. Ernährung muss heutzutage auch moralisch korrekt sein. Immer neue vegane Produkte füllen die Regale von Schweizer Detailhändlern.
00:27 Video Aus News-Clip vom 09.11.2023. abspielen. Laufzeit 27 Sekunden. Erlauben wir uns ein Gedankenspiel. Was würde es nun aber konkret bedeuten, wenn plötzlich alle Menschen vegan leben würden? Innovationskraft und der Wille alles zu verändern wären unabdingbar – auch in der Landwirtschaft. Durch den Wegfall der Tiere würden viele Flächen frei. Doch nicht alle eignen sich für den Ackerbau.
Zukunftsforscher und Autor Joel Cachelin hat sich intensiv mit der Utopie einer veganen Gesellschaft auseinandergesetzt. «In einer veganen Welt würden neue Branchen entstehen», sagt Cachelin. 00:09 Video Cachelin: «Ich glaube, sie würden sehr wütend werden.» Aus News-Clip vom 09.11.2023. abspielen. Laufzeit 9 Sekunden. Lia Bally ist Leiterin der Ernährungsmedizin am Inselspital Bern. Den Anteil pflanzlicher Nahrungsmittel zu erhöhen, hält sie für sinnvoll.
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