Ein Besuch bei Rudi Bindella, Junior und Senior, ist immer auch ein Rendezvous mit der jüngeren Schweizer Wirtschaftsgeschichte. Beim Treffen mit finews.ch erinnern sich die beiden Unternehmer an goldene Banker-Zeiten im Stammlokal «Bindella» beim Paradeplatz und erklären ...
Seite 1 von 2Ein Besuch bei Rudi Bindella , Junior und Senior, ist immer auch ein Rendezvous mit der jüngeren Schweizer Wirtschaftsgeschichte. Beim Treffen mit finews.ch erinnern sich die beiden Unternehmer an goldene Banker-Zeiten im Stammlokal « Bindella » beim Paradeplatz und erklären ihr einzigartiges Geschäftsmodell aus Baugewerbe, Weinhandel sowie Gastronomie. Und sie kündigen einen gemeinsamen Wein mit Blackrock -Mann Philipp Hildebrand an.
Im grossen Sitzungsraum in der dritten Etage der Casa Bindella in Zürich-Höngg treffen wir Rudi Bindella senior und Rudi Bindella junior zum Gespräch. Das Unternehmen befindet sich im Übergang von der dritten zur vierten Generation: Rudi Bindella junior führt die operativen Geschäfte; der Vater unterstützt mit Erfahrung und Kontakten.Zu trinken gibt es einen hervorragenden Espresso aus der Kolbenmaschine.
Er trimmte den Weinhandel und die Gastronomie auf fröhliche Italianità. Aus sieben Restaurants im Jahre 1982 – damals übernahm Rudi Bindella senior die Firma von seinem Vater – wurden über 40. Der Umsatz aus dem Weinhandel hat sich seither exponentiell vervielfacht.War dies ein bewusster kommerzieller Entscheid oder doch eher etwas Emotionales? «Gute Entscheidungen kommen aus dem Bauch, nicht aus dem Kopf», antwortet der Senior.
Das neue Restaurant sollte sich ganz der italienischen Küche auf einem sehr hohen, gepflegten Niveau widmen. Rudi Bindella senior erinnert sich: «Wir haben den Schlüssel umgedreht, und es war ab dem ersten Tag ein Erfolg.» Das Restaurant sei «schier überrannt» worden.Ausgedehnte Mittagessen mit Zigarre und Cognac
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