Hierzulande erfreuen sich viele Restaurants mit ausländischen Spezialitäten grosser Beliebtheit. Schweizer Lokale leiden darunter. Aber nicht überall.
Im Kanton Aargau warnt man sogar davor, dass die Tradition verloren gehen könnte., die Spezialitäten aus dem Ausland anbieten. Das einst als exotisch geltende Essen wird immer beliebter. Doch es gibt auch Schattenseiten –In Zürich will man von einer solchen Entwicklung nichts wissen.laut Lustenberger nicht komplett verschwinden. Er führt aus: «Es gibt nicht unbedingt weniger Restaurants, im Gegenteil, die Tendenz ist eher steigend.
All dies oft auf Kosten der bürgerlichen Küche mit Rösti oder Gschnetzletem. Solche Betriebe müssten schliessen, weil die Wirte aus finanziellen, gesundheitlichen oder familiären Gründen nicht mehr weitermachen können oder wollen.In der Stadt Zürich präsentiert sich die Lage derweil etwas anders.
Laut Kern, der selbst ein Restaurant mit Schweizer Küche betreibt, könnten die regionalen Unterschiede durchaus mit der Art der Gegend zusammenhängen: «Ich kann mir vorstellen, dass es auf dem Land eher so ist. In der Stadt ist es aber kein Thema.»
Switzerland Neuesten Nachrichten, Switzerland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Kantonspolizei Aargau häuft mehr als 16’000 Überstunden anDie Kantonspolizei soll mehr Zeit haben für ihre Kernaufgabe, die Bekämpfung der Kriminalität. Deshalb fordert SVP-Grossrat Stephan Müller eine polizeiliche Sicherheitsassistenz. Die neue Hilfspolizei soll die Kapo entlasten, die im letzten Jahr fast 40’000 Stunden Überzeit, Gleitzeit-Guthaben und Ferien angehäuft hat.
Weiterlesen »
Bulgarischer Drogenhändler entgeht im Aargau schärferer BestrafungEin aus Bulgarien stammender Drogenhändler entgeht einer härteren Bestrafung, weil bei der kantonalen Staatsanwaltschaft ein Fehler unterlaufen ist.
Weiterlesen »
Blaulicht-Ticker: Polizei- und Verkehrsmeldungen aus dem AargauIm Blaulicht-Ticker halten wir Sie mit den wichtigsten Polizei- und Verkehrsmeldungen aus dem Kanton Aargau auf dem Laufenden. Klicken Sie in den einzelnen Meldungen auf den Link, um mehr zu erfahren.
Weiterlesen »
Der Kanton Aargau beschlagnahmt sämtliche Rinder eines BauernAlle 17 Rinder eines Aargauer Nutztierbetriebs wurden vom kantonalen Veterinärdienst beschlagnahmt. Der Halter hatte die Tiere über Jahre vernachlässigt. Der Bauernverband hätte sich vom Kanton mehr Fingerspitzengefühl gewünscht. Es gehe hier um Tier und Mensch.
Weiterlesen »
Die Wirtschafts-News aus dem AargauDie aktuellsten Meldungen aus der Aargauer Wirtschaft finden Sie immer in unserem regionalen Wirtschaftsticker.
Weiterlesen »
Blaulicht-Ticker: Polizei- und Verkehrsmeldungen aus dem AargauIm Blaulicht-Ticker halten wir Sie mit den wichtigsten Polizei- und Verkehrsmeldungen aus dem Kanton Aargau auf dem Laufenden. Klicken Sie in den einzelnen Meldungen auf den Link, um mehr zu erfahren.
Weiterlesen »