Zuerst Schweine und Schafe, dann kamen die Kühe, und jetzt ist die Käserei das Herzstück auf dem Hof der Familie Schmid im solothurnischen Gretzenbach.
Zuerst Schweine und Schafe, dann kamen die Kühe, und jetzt ist die Käserei das Herzstück auf dem Hof der Familie Schmid im solothurnischen Gretzenbach.Auf dem Hof strebt man eine robuste BS-Kuh an. Auch Kreuzungen mit OB-Blut scheut man nicht. Francesco De Benedetto war ein Jahr lang bei der Familie Schmid angestellt. Sein Traum ist es, Tierarzt zu studieren.
«Ich rate allen jungen Landwirtinnen und Landwirten, die später selbst einen Betrieb übernehmen wollen, ihre Träume und ihre Ziele zu verfolgen», sagt der 43-jährige Elmar Schmid. Der Landwirt aus dem solothurnischen Gretzenbach wusste schon in der Oberstufe, wie er einmal bauern wollte und wie sein Betrieb später aussehen soll.
Ruedi Brugger produziert eine grosse Vielfalt an verschiedenem Kern- und Steinobst. Die resistenten Apfelsorten haben es seinen Kunden und ihm besonders angetan, sein Favorit ist die Sorte Topaz.Pensionierte Bäuerin Margrit Kreis: «Der Garten ist für mich Entspannung pur» Die Bäuerin Margrit Kreis ist pensioniert. Doch die Blumen auf dem Zelglihof im thurgauischen Ermatingen hegt und pflegt sie weiterhin.Im Kanton Freiburg wird jede Alp alle 18 Jahre besucht. Ein Protokoll sorgt dabei für den nötigen Überblick. Dieses Jahr war das Gebiet rund um Greyerz an der Reihe.Jessica und Marc Bolli aus Opfertshofen SH erhielten zu ihrer Hochzeit drei Lämmer. Daraus ist ein Betriebszweig mit 180 Mutterschafen geworden.
Die traditionsreiche Schweizer Käsesorte leidet unter sparsamer Lochung. Der Grund ist in modernen Ställen zu suchen. Das Problem liesse sich relativ einfach lösen, doch mittlerweile ist die Sache vor Gericht.
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