Ab Montag ist in der Europäischen Union UV-behandeltes Insektenpulver in Lebensmitteln zugelassen. Es handelt sich dabei um Pulver aus Mehlkäferlarven, die als nahrhaft und proteinreich gelten. Die neue Zulassung betrifft zunächst nur einen französischen Hersteller.
Von Montag an darf in der Europäischen Union UV-behandeltes Insekte npulver in Lebensmitteln verwendet werden. Konkret handelt es sich dabei um Pulver ganzer Larven des Mehlkäfers (Tenebrio molitor). Mehlkäfer sind grundsätzlich bereits als Lebensmittel zugelassen. Die neue Verordnung ermöglicht nun den Einsatz von pulverisierten und entsprechend behandelten Larven als Lebensmittelzusatzstoff. Der Gehalt an Eiweiß im Pulver wird durch die UV-Behandlung erhöht.
Der neue Verordnung zufolge dürfen die pulverisierten und entsprechend behandelten Larven zunächst nur durch eine französische Firma in Verkehr gebracht werden. Insekten dürfen schon seit längerem in der EU in Lebensmitteln verwendet werden. Hersteller müssen dafür eine Zulassung beantragen. Wenn Insekten in Lebensmitteln verwendet werden, muss das auf der Verpackung stehen. «Die Menschen in der EU können wählen, was sie essen, und niemand zwingt sie, Insekten oder Würmer zu essen», teilte die EU-Kommission mit. Es gebe klare Regeln. Insekten gelten als nahrhaft und reich an Proteinen und zählen in vielen Ländern zur gewöhnlichen Küche. Sie können auch zu einer nachhaltigen Ernährung beitragen, da sie verhältnismäßig ressourcenschonend gezüchtet werden können. Risiken können jedoch für Allergiker bestehen
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