Vorratshaltung - Tiefkühlen: So stellt man Lebensmittel gekonnt kalt: (🔒Abo) Was braucht es, damit Lebensmittel im Gefriergerät nicht an Qualität verlieren? Unter anderem ist die Verpackung wichtig.
Beim Tiefkühlen sollte das Verpackungsmaterial selbst geruchlos, luftundurchlässig, säure- und fettresistent und zudem reissfest sein. Tiefkühlgeräte sind selbstverständlich geworden.
Doch die Idee dahinter ist noch gar nicht so alt: Der deutsche Ingenieur Carl von Linde fragte sich 1930 bei einem Spaziergang, wie es wäre, wenn man Lebensmittel in einem Kühlschrank lagern könnte, statt sie jeden Tag einkaufen zu müssen. Heute kann nicht nur der Einkauf geplant werden. Vor allem lassen sich so Ernteerträge, Resten, Vorgekochtes oder auch Gebäcke…Bauernzeitung DigitalaboDanach nur CHF 12.
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