Am Montagabend war es soweit: bosg_ch zeichnete die besten Schweizer Gastronomiebetriebe aus. Michael Vogt von der Hinterhof Metzgerei in Staad sicherte sich den Gesamtsieg. Doch er war nicht der einzige Ostschweizer, der an diesem Abend gewann.
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Dieses Jahr konnte ein St.Galler Betrieb die Krone als Master 2022 nach Hause nehmen. Die Hinterhofmetzgerei Staad am Bodensee erreichte die beste Gesamtbewertung. Der Gewinner in der Kategorie Casual Dining erhielt von BOSG die Bewertung des besten Gastronomiekonzepts des Jahres. «Wer Fleisch allerhöchster Qualität liebt, muss in Staad einkehren», heisst es in einer Mitteilung.
Die Auszeichnung zeige, dass die Hinterhofmetzgerei Staad auf dem richtigen Weg sei. Vogt ist nämlich Quereinsteiger und betreibt die Hinterhofmetzgerei erst seit rund drei Jahren. «Wir werden die Auszeichnung am Samstag mit Freunden und Familie im Betrieb feiern.»Die Hinterhofmetzgerei Staad ist aber nicht der einzige Ostschweizer Betrieb mit ausgezeichnetem Resultat. Im Gegenteil: Nebst des Mastertitels geht ein Drittel aller Preise in die Ostschweiz, schreibt BOSG. Das St.
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