Die Lernenden des Hotels Schweizerhof sind fast im Alleingang für das Restaurant Villa Schweizerhof verantwortlich. Wie machen sie sich?
Noch bis Mitte März betreiben die Lernenden des Luzerner Hotels Schweizerhof die Villa Schweizerhof. Dabei entdecken sie, wie viel Arbeit hinter dem Gastgebersein steckt.Der Parkplatz vor der Villa Schweizerhof in Luzern ist voll an diesem Samstagabend. Drinnen ist das Restaurant mit 44 Gästen ebenfalls voll. Es ist 19 Uhr. «Das ist die strengste Zeit. Die ersten Gäste essen bereits und die restlichen Gäste sind jetzt gekommen.
Die Lernenden müssen gleichzeitig das Essen servieren, die Besuchenden empfangen, die Menükarten bringen, die Getränkebestellungen aufnehmen, bereitmachen und servieren. Ihnen fehlt noch die Routine», sagt Gastgeber Lukas Weber.Vierte Niederlage in den letzten fünf Spielen für den FC Luzern: Mit dem 1:2 in Lausanne fällt er aus den Top 6.