So gelingt die Glasur auf den Zimtsternen – Christen Beck im Weihnachtsmodus

Jetzt verlassen auch wieder Weihnachtsguetzli die Backstube von Christen Beck in Buochs. Dahinter steckt viel Handarbeit.

Das Aussehen des Gewerbegebäudes im Buochser Faden verrät sein Innenleben nicht, aber der Geschmack. Schon im Treppenhaus steigt Besuchern der Duft von frischem Brot in die Nase. Seit etwas mehr als einem Jahr backt Christen Beck hier seine Brote, Gipfeli und sonstige Backwaren, auch Patisserie entsteht hier. Seit Mitte November verlassen hier wöchentlich gut 250 Kilo Weihnachtsguetzli die Rampe.

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