Listerien im Käse
Ein Käser aus Steinerberg im Kanton Schwyz wurde wegen mehrfacher fahrlässiger Tötung verurteilt. Der Grund: Sieben Personen starben, weil sein Käse mit Listerien kontaminiert war. 13 weitere Personen erkrankten. Das Urteil ist rechtskräftig.
Deswegen wurde er vom Bezirksgericht Schwyz zu einer Freiheitsstrafe von 24 Monaten und einer Geldstrafe von 80 Tagessätzen zu jeweils 120 Franken verurteiltVerschiedene Grosskunden des Käsers hatten den Mann auf die Kontamination seiner Produkte aufmerksam gemacht. Daraufhin liess er diese durch das Laboratorium der Urkantone testen, das die Einwände der Grosskunden des Käsers schliesslich bestätigen konnte.
In der Anklageschrift hiess es schliesslich, dass der Mann seinen Betrieb und seine Produkte zu selten auf Listerien untersuchen liess. Eigentlich müsse man dies alle drei Monate tun.Der Fall hatte Präzedenzwirkung. Seitens des Käserei-Branchenverbands «Fromarte» versicherte man gegenüber dem «SRF», dass man seitdem die Leitlinien für die Kontrolle verschärft hätte.
Schwyz Listerien Gerichtsfall Unfall Schwyz
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