Janaína Torres, eine Brasilianerin, wurde zur «besten Köchin der Welt» gekürt.
Im Restaurant A Casa do Porco der Brasilianerin Janaína Torres, das auf der Liste der besten Restaurants der Welt auf dem 12. Platz rangiert, dreht sich alles ums Schwein. - sda - MARCUS STEINMEYER
Der Siegeszug der Köchinnen aus Lateinamerika in der Spitzengastronomie reisst nicht ab. Bereits zum fünften Mal in Folge ist mit Janaína Torres eine Latina zur «besten Köchin der Welt» gekürt worden. «Janaína Torres ist ein Multi-Tasking-Phänomen. Sie leitet nicht nur die Küche des äusserst beliebten Restaurants A Casa do Porco in ihrer Heimatstadt São Paulo, sondern führt auch noch eine ganze Reihe anderer gastronomischer Betriebe und setzt sich für Themen wie Ernährung, Barrierefreiheit und soziale Inklusion ein», teilte die Jury am Donnerstag mit.
«Mein Ziel ist es, Spitzengastronomie erschwinglich zu machen und vielen Menschen nahezubringen», sagt Torres. Sie arbeitet unter anderem mit dervon São Paulo zusammen, um Schulköche auszubilden und die Ernährung von 1,8 Millionen Kindern zu verbessern, indem sie in den Schulkantinen industriell verarbeitete
Köchinnen aus Lateinamerika haben in den vergangenen Jahren die internationale Spitzengastronomie dominiert. Vor Torres wurden die Mexikanerin Elena Reygadas, die Kolumbianerin Leonor Espinosa,und die mexikanischstämmige Amerikanerin Daniela Soto-Innes ausgezeichnet. «Ich bin Latina, ich bin Brasilianerin und ich bin inspiriert von den althergebrachten Techniken», sagt Torres.
Switzerland Neuesten Nachrichten, Switzerland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Janaina Torres ausgezeichnet: Die Köchin des «Haus des Schweins» ist die beste der WeltSie betreibt einen Hotdog-Stand, eine Gelateria sowie ein Restaurant, in dem sich alles ums Schwein dreht. Nun ist die umtriebige Spitzenköchin aus Brasilien zur besten ihrer Zunft gewählt worden.
Weiterlesen »
Nato-Atombomben, Kampfstärke, Auftrag: Was Sie zur mächtigsten Militär-Allianz der Welt wissen müssenPutin droht der Nato offen mit dem Einsatz von Atomwaffen, sollte sie sich in der Ukraine einmischen. Aber hätte er überhaupt eine Chance gegen die mächtigste Verteidigungsallianz der Welt? Die wichtigsten Fragen und Antworten.
Weiterlesen »
Atombomben, Kampfstärke, Auftrag: Alles, was Sie zur mächtigsten Militär-Allianz der Welt wissen müssenPutin droht der Nato offen mit dem Einsatz von Atomwaffen, sollte sie sich in der Ukraine einmischen. Aber hätte er überhaupt eine Chance gegen die mächtigste Verteidigungsallianz der Welt? Die wichtigsten Fragen und Antworten.
Weiterlesen »
Das sind die 10 längsten Flüge der Welt und so lange dauern sieDie längsten Passagierflüge der Welt führen quer über die Kontinente. Sie dauern bis zu 19 Stunden.
Weiterlesen »
Sie ist im Rollstuhl, er gehörlos: Trotz Hürden wollen sie ins StadtparlamentEin Gehörloser und eine Frau im Rollstuhl kandidieren bei den Wahlen fürs Luzerner Stadtparlament. Im Falle einer Wahl würde es kompliziert.
Weiterlesen »
«Vielleicht sagt sie schon morgen, dass sie zurücktritt»Aktuelle News aus der Schweiz und der Welt. Nachrichten und Schlagzeilen zu Leben, Unterhaltung und Sport, sowie Witziges und Kurioses.
Weiterlesen »