Eltern wollen wissen, was ihre Kinder essen. Ausgewogen, saisonal, regional und nachhaltig sollte es sein. Dafür gibt es ein Label. Im Kanton Luzern kochen bereits 15 Betriebe täglich nach den Labelanforderungen.
Der Kanton Luzern fördert eine ausgewogene Ernährung, insbesondere bei Kindern und Jugendlichen, und arbeitet dafür mit dem Label «Fourchette verte – Ama terra» zusammen, heisst es in einer Mitteilung.
«Freude am Essen» Die ausgezeichneten Betriebe verpflichten sich, eine vielfältige und nachhaltige Ernährung anzubieten. «Kinder sollen ausgewogen und gemäss ihren Bedürfnissen verpflegt werden», erklärt Isabelle Müller, Programmleiterin Ernährung und Bewegung. «Eltern möchten wissen, was ihre Kinder essen. Gleichzeitig ist es wichtig, dass die Kinder Freude am Essen haben.
Das «Fourchette verte» Projekt wird im Kanton Luzern von der Fachstelle Gesundheitsförderung und dem Berufsbildungszentrum Natur und Ernährung umgesetzt. Eine Ausweitung auf Mahlzeitendienste für ältere und beeinträchtigte Menschen ist geplant. Mehr zum Label und den 15 Betrieben erfahren Sie hier.
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