Imkerinnen und Imker in diversen Kantonen kämpfen mit sehr zähem Honig. Schuld ist eine spezielle Lausart.
Schwer und fest, wie Zement: So ist der Honig dieses Jahr in diversen Kantonen. Besonders stark ist die Ausprägung des Zementhonigs im Kanton Aargau. Er kommt unter anderem aber auch in den Kantonen Schwyz und Luzern vor.
Was ist Zementhonig? Box aufklappen Box zuklappen Zementhonig wird auch Melezitosehonig genannt. Er stammt vom Honigtau bestimmter Läuse der Rottanne und Lärche. Die Läuse scheiden je nach Art einen Mehrfachzucker aus, Melezitose. Schuld am pickelharten Honig ist eine spezielle Lausart. Sie produziert einen Zucker, der rasch kristallisiert. Diesen tragen die Bienen in ihren Stock. Heuer stelle man mehr dieser Läuse fest als in anderen Jahren. Auch deshalb habe sich das Problem mit dem Zementhonig verstärkt, heisst es zum Beispiel im Aargau.
Bienengesundheit leidet Nicht nur die Imkerinnen und Imker haben keine Freude am Zementhonig. Auch die Bienen selber können leiden. Der Zementhonig eignet sich nämlich nicht als Winterfutter für die Bienen. Die Insekten benötigen zu viel Wasser, um den harten Honig aufzulösen.
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