Die Ostschweiz ist eine kulinarische Hochburg. Ob Geheimtipp oder ausgewiesene «Gault-Millau»-Küche – diese gehören zu den besten Lokalen. Von der Redaktion getestet.
Die Ostschweiz ist eine kulinarische Hochburg. Ob Geheimtipp oder ausgewiesene «Gault-Millau»-Küche – diese gehören zu den besten Lokalen. Von der Redaktion getestet.Jede Woche besuchen Redaktorinnen und Redaktoren ein Restaurant in der Ostschweiz. In der Rubrik «Zu Tisch» ziehen sie ein Fazit zu Essen, Ambiente und Service. Darüber hinaus gibt es spannende Einblicke und Wissenswertes über die Gastgeber.
Bei Sandro Lüthi in der Goldacher Villa am See schippert man von einer Apéro-Insel zur nächsten. Jeder Landgang birgt ungeahnte kulinarische Abenteuer: Süss-salzige Safran-Macarons, Gurke-Passionsfruchtsorbet mit Meereskräutern und Blumen, Erdbeertraum. Man kommt aus dem Staunen nicht heraus. Lüthis Küche ist leicht, erfrischend und bringt Gourmets zum Träumen. Hier kann man eintauchen in die faszinierende Welt der Spitzenküche.
Das «Five» ist klein. Das schmale, auf zwei Ebenen angelegte Altstadtrestaurant bietet Platz für etwa 28 Personen, im Sommerhalbjahr auch draussen einige Plätze. Der Service ist charmant und geht unaufdringlich auf die Wünsche der Gäste ein. Und die Küche – das Herzstück – hinterlässt bleibende Geschmackserlebnisse.Florian Nolting muss über einen hervorragenden Gleichgewichtssinn verfügen.
«Five» Oder «Villa Am See»: Die Lieblingsrestaura Listicle Berg Und Beiz Berg Und Beiz»
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