Seit die ersten Kakaobohnen in die Schweiz kamen, ist viel Zeit vergangen. Heute importiert die Schweiz Millionen Tonnen, aus denen Schokolade hergestellt wird.
Mit der Entdeckung der Neuen Welt im späten 15. Jahrhundert veränderte sich das Nahrungsangebot in Europa enorm. Zu den bekanntesten Produkten, die aus Amerika nach Europa kamen, gehören Kartoffeln, Tomaten, Kaffeebohnen – und die Kakaobohne.
Wenig überraschend befanden sich die frühen Zentren des Schokoladengenusses im Tessin und in der Romandie. Hier wurde die Kakaobohne zunächst noch auf klassische Weise kombiniert: Als eher bitterer Trunk, der mit Gewürzen und Zucker versetzt wurde. Allerdings spielte die Schweiz zuDie Kakaobohnen mussten nämlich noch mit Segelschiffen aus Amerika importiert werden. Sie kamen meist in den Häfen des spanischen Empire, wie in Sevilla und Cadiz, an.
Allerdings hatte er gleich zwei Probleme: die nur sporadische Lieferung der Kakaobohnen und der unangenehm bittere Geschmack des Schokoladengetränks. So experimentierte er mit zahlreichen Zutaten, die seine neuartige Tafelschokolade besser schmecken liessen.
Import Geschichte Amerika Schweiz Gewürze
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