Wenn Sie Schokolade schmelzen wollen, nehmen Sie das sogenannte Wasserbad zur Hilfe. Damit geht es am leichtesten.
Schoggi gehört zu den beliebtesten Versuchungen der Schweizer Bevölkerung. Fast elf Kilogramm verzehrt laut Statista jeder Erwachsene pro Jahr. Ein grosser Teil davon ist die klassische Tafelschokolade, aber es gibt auch viele andere Formen der Schokoladenverarbeitung.Selbstgemachte Schokolade, im Wasserbad erhitzt und zu Pralinen geformt, schmeckt besonders gut. - Depositphotos
Doch um flüssige Schokolade für die Weiterverarbeitung zu erhalten, muss sie erst geschmolzen werden. Der Gedanke, sie einfach in einem Topf auf dem Herd zu schmelzen, liegt nahe – ist aber falsch. Es besteht die Gefahr, dass die Schokolade zu heiss wird. Sie bildet dann einen grossen Klumpen, der sich schlecht streichen lässt. Im schlimmsten Fall verbrennt sie.Für Dekorationen ist Kuvertüre die bessere Alternative zur Schokolade. Sie enthält viel mehr Kakaobutter und ist deshalb viel geschmeidiger. Ideal zum Bestreichen von Torten oder zum Eintauchen von Früchten.Echte Schoggi eignet sich vor allem für Füllungen und kleine Leckereien wie Pralinen.
Hilfe Schoggi Topf Herd Mikrowelle Kuvertüre
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