Die Preise für Schlachtschweine sind rekordtief. Die Konsumenten aber profitieren kaum.
Wie die Lage auf dem Markt sei? «Beschissen», sagen viele Schweinezüchter unisono. «Wir bezahlen aktuell dafür, unsere Arbeit machen zu können», sagt ein Bauer zu «10vor10». Nur die Farbe der Geldnoten variiere, die man an die Schwänzchen der Ferkel hänge. Pro Ferkel, das die Züchter an Schweinemäster verkaufen, verliere man zwischen 20 und 50 Franken.
Die Tiere werden schwerer und machen sich den Platz im Stall streitig. Gleichzeitig bleiben ihre Plätze belegt, in die Ferkel nachstossen sollten. «Im Sommer waren unsere Schweine gestresst, weil sie rund 10 Kilo zu schwer waren und wir Platzprobleme hatten», erzählt der Bauer. Die Folge: Schwanzbeissen, eine Verhaltensstörung. Ungewollt hat der Bauer gegen das Tierschutzgesetz verstossen.
Seit Juni 2021 findet ein historischer Preissturz statt. Rund 10 Prozent zu viele Schweine sind auf dem Markt. Der Preis liegt auf rekordtiefen 3 Franken pro Kilo geschlachtetes Schwein – 35 Prozent tiefer als zu den besten Zeiten während der Pandemie. Im Laden aber spüren die Konsumentinnen und Konsumenten nur wenig vom freien Fall der Preise.
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